ClassicRamen
Classic Ramen. Un clasic al gustului proaspăt.
Sunt 3 feluri de carne: pui, porc și vită. Sunt straturi de gusturi acolo, care formează o legătură armonioasă, complexă.
Un bol de Classic Ramen este fără îndoială o experiență memorabilă. Și pentru mine, care îl prepar, este o experiență intensă. Începe încă din momentul în care sunt în căutarea celor mai alese bucăți de carne. Le las împreună la gătit timp de 7-8 ore și le vizitez cât de des pot. Mirosul care se răspândește peste tot este un spectacol.
Adaug niște sos de soia și spectacolul ia amploare. Vine și rândul ciupercilor champignon, al morcovilor și al prazului să se alăture. Tăiate mărunt și trase la tigaie în grăsime de bacon, cu o textură ușor crocantă, le sting cu sos de soia, iar acum sunt gata să întâlnească carnea. Vor petrece împreună toată noaptea. Gustul bun al supei ramen se construiește cu timp și cu răbdare.
Baconul îl trag și pe el un pic în tigaie până devine ușor ars și își împrăștie un parfum irezistibil.
A sosit momentul în care așez ușor în bol tăițeii fierți, ușor elastici, cu aromă subtilă de susan și sos de soia. Fără să-i deranjez deloc, torn supa care se strecoară alene printre ei. Ceapa de un verde crud, oul fiert tăiat în două, precum și baconul, le așez cu atenție pentru că știu câtă plăcere îți va face prima vedere a lor.
Acum, indiferent cum asociezi ingredientele, de fiecare dată vei descoperi ceva deosebit, un nou gust. Combinate toate împreună este apogeul.
Ingrediente
Trei feluri carne (pui, porc și vită), praz, morcovi, ciuperci Champignon, ulei de susan, sos de soia, tăiței cu ou, ceapă verde, bacon, ou fiert
Credite
„Proaspătă și cu gust “de casă”, supa are un miros asiatic pe care îl ador. E și aranjată foarte artistic, oul dându-i o notă faină de culoare. Cantitatea mi s-a părut foarte okay și a fost și sățioasă.”
„Am fost plăcut surprinsă când am desfăcut recipientul, pentru că erau toate așezate cu super multă grijă și arătau într-un mare fel, lucru care mi-a stârnit pe mai departe curiozitatea. Mirosul avea ceva misterios în el. Nu pot spune că aș recunoaște oricare dintre ingrediente din prima, însă avea o aromă plăcută. Trecând la gust, mi-a plăcut mult. Supa de carne în combinație cu aroma fresh se potrivește de minune.”
